Ingrédients 10+ Personnes
- Semoule : 650gr ou plus selon vos envies
- Merguez : 10 pièces
- Pilon de poulet : 10 pièces
- courgettes : 400gr
- Aubergines : 400gr
- Carottes : 400gr
- navets : 400gr
- butternut : 1000gr
- Pois chiche : 300gr
- Coriandre fraiche : à votre goûts
- Ail : 100gr+/-
- Epices : sel, poivre, Ras el hanout, cumin,...d'autres épices suivant vos gouts
- Bouillon de poule
- Huile d'olive
Préparation
- Faire un bouillon > chauffer 2 litres d'eau avec le bouillon de poule et porter à ébullition.
- Mélanger la semoule avec un peu d'huile dans un plats profond pour la rendre bien brillante.
- Verser le bouillon sur la semoule, mélanger rapidement quelques secondes puis filmé ou poser votre couvercle hermétiquement. la semoule vas cuire avec la chaleur et l absorption de votre bouillon.
- Dans une sauteuse ou une grande poil faites revenir vos legumes avec l'huile d'olives, ail, sel et poivre...
- Mettre toues les legumes dans une casserole ajouter les legumes et ajouter de l'eau pour recouvrir tout les legumes.
- Assaisonner : sel, poivre, Ras el hanout, cumin,...d'autres épices selon vos gouts.
- Porter à ebullition et ensuite laisser mijoter pendant 1 à 2 heures ( verifier d'avoir toujours assez d'eau dans votre casserole.
- Cuire les viandes selon votre désir ( four, poêle, BBQ,...).
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